雖然遷移離開雲林,令人傷心,但真正用心做冰品的店家,還是要給他推薦一下。
我是個不愛吃冰品的人,總覺得外面的冰品都有很多添加物,而挫冰對我而言,又太冰,因此基本上對冰品很能克制,也不貪嘴,比較難戒掉的就是飲料。
回家鄉之後,因為姊姊推薦,加上死黨的提議,有次到家裡附近的老喬冰果室試試,一試就成主顧,連愛吃傳統冰品的老爸都讚不絕口。
老喬是近幾年才在雲林虎尾開店的,老闆是雲林人,學做冰品後,用天然的水果來做雪花冰冰磚的基底,每一種都經過反覆試煉,才變成桌上的冰品,精緻而清爽,如果同樣等級的冰品,在台北可能賣到兩三百元都有可能,在這裡100元上下就有,不超過200元。
雖然網路上或臉書上有公版的菜單(上圖是今日寫文章時取自臉書,會不定時更動),但隱藏版的都在臉書上,很多都是老闆嘗試的新貨色,不僅氣味天然香濃,顏色也非常繽紛美麗。有的冰品如果冰磚量不夠多,往往在臉書上熱銷,大家到店裡就是直接點臉書上的冰品,所以,不見得只有菜單上的喔!
許多原料都是老闆和闆娘自己特地去找原料,再製作成冰品,有時也會搭配水果,或者自己加價變水果冰喔。
店內最暢銷之一就是珍珠奶茶冰。冰品其實會讓舌頭的味覺遲鈍,因此甜味的拿捏很重要,奶茶磚要有茶香,又要有一點甜味,然後珍珠也不能泡糖太過。外型看起來很像雞肉飯,第一次po到臉書,很多人的反應很有趣。他們的冰品可以說是好吃,外觀又美,而且這道不敢吃太冰的,可以等到化成水,就當做珍珠奶茶喝了。
至於經典的紅豆煉乳牛奶雪花冰,我們是點雪花冰的那個品項,傳統挫冰倒沒有點過,不知口味如何。但是牛奶雪花倒是成功擄獲只愛傳統冰品的老爸的心。
其他不少季節性的冰品,也是令人難忘~
比較特別的像是,有機草莓煉乳,冰磚是用草莓下去做的,吃得到整個草莓的清香,因為是草莓果肉下去打的,所以做起來的冰也是非常淡的粉色,幾乎看起來是白色了。上頭林上煉乳和一顆老闆用奶粉自製的冰淇淋,奶味非常香濃,和草莓非常對味。
桑椹果醬也是老闆自製的喔~味道充滿桑椹果香,而且比較帶酸,但整個味道非常自然。
近期的火龍果也是非常對味喔~因為火龍果天然的甜味,用百香果冰(下圖淡黃色的雪花冰)稍微提香,然後搭配水果,視覺上非常美麗又好吃啊~
下面這就不用我多做介紹,就是芒果冰~哈。我喜歡吃不軟爛的芒果,這芒果挑選的軟硬度剛好,不像一般傳統冰品店吃起來稍爛,我喜歡這種有點Q的口感,搭配牛奶雪花,應該不用多說了吧~
最近他們還用葡萄做冰品,真是太厲害了。葡萄要一一去子,但是冰品吃起來有清淡的果香,然後加上香吉士的冰品提味,配上葡萄一起吃也是非常對味喔~
老喬是這幾年在家鄉默默紅起來的,老闆和老闆娘都是認真的人,臉書經營也是相當實在,介紹自己的冰品製作過程,一點也不馬虎,但也不會虛華。
店裡擺設因為網路上只要搜尋就有,就沒有特別放了~老闆娘還有自己的網誌呢~裡面也分享他們自己開店的過程,以及店裡裝潢的改變喔~有興趣的人也可以去看看。
ps.因為最近推薦太多人吃,雖然每個被推薦過的,都覺得很好吃。唯一困擾就是,大家都要來找我吃冰品,其實~女生還是不要吃太多冰品比較好啊~
老喬冰果室網誌:http://bingojoy.pixnet.net/blog
老喬冰果室資料:
地址:632雲林縣虎尾鎮林森路二段115號
電話:05 632 7017 【外送/外帶】滿200元或訂購4碗,可外送虎尾市區
營業時間:週二~週日 11:30-22:00
(其他不定時店休時間也可以參考店家臉書)